ANNE-MARIE RAICHE, agr.
Superviseure Services Techniques Ruminants, Région Est du Canada
Trouw Nutrition
Dans l’éditorial du magazine Le Producteur de lait québécois de septembre 2021, votre président, Daniel Gobeil, soulignait à quel point les dernières années n’avaient pas été de tout repos pour vos revenus et, qu’à plusieurs reprises, votre stabilité financière avait été bousculée à la suite de différents évènements. Vos coûts ont augmenté de façon importante depuis la fin de l’année 2020 et constituent un frein évident à votre profitabilité. Dans ce contexte, comment tirer votre épingle du jeu? Vous devez mettre en place des actions pour améliorer ce que vous pouvez contrôler à l’intérieur de votre entreprise.
Une étude effectuée (Bach et al, Journal of Dairy Science, 2008) sur 47 troupeaux (3 100 vaches) de génétique similaire, recevant exactement la même ration, mélangée sur un seul et même site, avait mis en lumière à quel point chacun de vous avez une forte influence sur votre profitabilité. En effet, on a observé une variation de production moyenne de ces fermes de 20,6 à 33,8 kg/vache/jour. Cette variation de 13,2 kg de production par vache représente une différence significative de rentabilité entre ces différentes entreprises. Les points relevés d’une ferme à l’autre pour expliquer les résultats étaient tous reliés à la régie et à l’environnement de production. Il devient donc évident qu’une bonne profitabilité passe par l’identification des opportunités d’amélioration, qui devrait être suivie d’actions dans les secteurs de l’entreprise qui auront un effet significatif et durable sur les revenus de la ferme.
Pour ce faire, votre conseiller en nutrition a accès à un outil exclusif pour l’amélioration de vos coûts de production, donc de votre profitabilité : l’Analyse d’opportunités. Pour commencer, cette approche globale nécessite l’établissement d’objectifs clairs, réalisables et mesurables. La première étape consiste à bien vous situer en termes de performances et de résultats. Plusieurs éléments peuvent être couverts par l’Analyse d’opportunités, soit : l’environnement de l’étable, les cultures et les aliments, la régie des animaux de remplacement, l’information technico-économique, etc. Après avoir déterminé d’où on part et où on veut aller, votre conseiller en nutrition Lactech analysera les opportunités à la ferme, c’est-à-dire l’identification des pistes d’amélioration avec un potentiel de restriction des goulots d’étranglement. Avec les informations recueillies, et de concert avec vos attentes et objectifs, un plan global pour optimiser votre rentabilité sera établi avec vous, votre conseiller Lactech, et si vous le souhaitez, d’autres intervenants à la ferme.
Un autre secteur à ne pas négliger concerne les coûts d’alimentation. Le programme d’alimentation Newton permet d’obtenir la meilleure ration en fonction de vos objectifs de production et de la santé de vos vaches, mais aussi en fonction des prix des ingrédients disponibles à la ferme et en dehors de la ferme. Pour ce faire, Newton balance votre ration sur plus de 10 acides aminés différents de façon personnalisée et selon vos ingrédients. Newton considère également l’utilisation des qualités nutritionnelles des modifiants du rumen pour diminuer les quantités de concentrés et, donc, les coûts. Le plan alimentaire fait inévitablement partie intégrante de votre plan global, mais doit absolument être relié à des actions communes de régie et de gestion à la mangeoire.
Enfin, pour suivre la progression de votre plan et de vos performances, il est important de mesurer. Des outils comme Aleop sont des alliés dans ce domaine. Aleop permet d’avoir accès à vos données financières en temps réel et d’en rester le propriétaire, ce qui vous permet de partager vos données uniquement à vos partenaires d’affaires privilégiés. De plus, vous aurez accès à des indicateurs de performances technico-économiques exclusifs aux producteurs du réseau Shur-Gain, qui vous permettront non seulement de voir vos résultats et d’analyser votre évolution dans le temps, mais aussi de vous comparer à d’autres producteurs. Les indicateurs comprennent notamment les résultats de production, les coûts de production, les ratios d’efficience alimentaire et les marges alimentaires. Vous pouvez également demander une analyse annuelle L-16 de vos marges alimentaires à votre conseiller Lactech pour mesurer votre marge alimentaire et la comparer avec d’autres entreprises laitières.
En conclusion, avec l’augmentation du coût des intrants, la mise en place d’un plan global établi à partir de vos objectifs et de votre situation devient essentielle. L’importance de mesurer est cruciale, autant pour diagnostiquer votre situation de départ que pour mesurer les résultats à la suite de la mise en place de votre plan d’action. Votre conseiller Lactech a accès à des outils exclusifs grâce à l’Analyse d’opportunités, Newton, les tableaux de bord Aleop et la L-16 pour vous aider à travers toutes les étapes de votre cheminement. Entourez-vous de gens en qui vous avez confiance, qui vous écoutent et qui chérissent le même objectif commun, nourrir l’avenir!
