PIERRE DIONNE, agr.
Conseiller au développement – ruminant
Trouw Nutrition
ANNE-MARIE RAÎCHE, agr.
Superviseure des services techniques
Trouw Nutrition
MARIO LAVALLÉE, agr.
Conseiller au développement – ruminant
Trouw Nutrition
Comme producteur laitier, vous avez quotidiennement des décisions à prendre au sujet de votre entreprise et le contexte actuel rend de plus en plus complexe ce processus décisionnel. Les contraintes environnementales qui vous demandent d’optimiser l’utilisation des ressources, la responsabilité sociale qui passe par le bien-être de vos animaux, et la santé économique de votre entreprise mise à mal par la hausse des prix des intrants vous mettent de la pression, et vous devez réagir de plus en plus rapidement.
De plus, vous êtes bombardés de données qui peuvent parfois être contradictoires.
Coût et marge par kg de gras produit, par hectolitre de lait, par vache? Un producteur peut être dans le groupe de tête pour la marge/hl, mais en fin de peloton pour la marge/vache! Pourtant, il s’agit du même revenu et des mêmes dépenses.
Le coût moyen des fourrages au Québec est passé d’un peu moins de 200 $/tonne de M.S. en 2000, à plus de 300 $/tonne de M.S. en 2020 (Source : Colloque plantes fourragères, 2022). Et c’est sans oublier le coût des concentrés qui a connu une hausse importante depuis l’automne 2020. Des données dont il faut évidemment tenir compte quand on évalue le coût d’alimentation de votre troupeau.
Ce que vous recherchez, c’est une plus grande marge de manœuvre financière pour réaliser vos projets, installer la relève, et bien vivre de votre passion de producteur laitier, mais comment y arriver? Comment maximiser votre investissement en alimentation pour votre troupeau, sachant que les coûts de la ration alimentaire représentent 72 % des charges variables en production laitière ? (Source : Rendez-vous d’expertise sur les fermes de 100 vaches et plus, 2020)
Il n’y a pas de solutions miracles ou uniques. Il ne faut pas avoir peur d’en parler avec votre conseiller en alimentation. Ce dernier doit connaître votre situation actuelle, vos contraintes, vos interrogations et vos objectifs d’entreprise.
Aujourd’hui, les décisions que vous prenez comme gestionnaire doivent l’être en tenant compte de leurs impacts sur l’ensemble des opérations de votre ferme.
Voici trois scénarios de production de 100 kg/jr de quota, basés sur le prix du lait et les coûts de février 2022 :
Si l’on regarde le coût des concentrés seulement, il peut sembler intéressant de produire le même quota avec plus de vaches :
Mais lorsqu’on ajoute le coût des fourrages, et que l’on regarde le coût total et la marge, c’est une tout autre conclusion qui s’impose :
Aussi, si l’on considère les hectares nécessaires pour produire les fourrages et le maïs pour alimenter ces trois troupeaux (basé sur les rendements moyens au Québec des dernières années) on peut voir qu’il faut 16,3 ha supplémentaires pour alimenter le troupeau qui produit 30,4 kg par vache, comparativement à celui qui produit 40,5 kg, et 9,5 ha de plus pour celui à 35,3 kg.
Si l’on utilise ces superficies pour produire par exemple du maïs, du soya ou du blé, voici les revenus bruts potentiels (compte tenu des rendements moyen au Québec et des prix payés aux producteurs en janvier 2022) :
D’autres éléments sont aussi à considérer lorsque l’on regarde les besoins pour produire le même quota avec plus de vaches :
- Fourrages supplémentaires pour les animaux de remplacement
- Main-d’œuvre (personnes ou heures de travail)
- Structures d’entreposage des fourrages
- Structures d’entreposage du fumier
- Frais vétérinaires
- Impact environnemental (possibilité de vendre des crédits carbone)
DES PISTES DE SOLUTION
Pour vous aider à y voir plus clair, Trouw Nutrition a développé un outil exclusif à son réseau : l’analyse d’opportunité. Cette approche globale permet l’identification des pistes d’amélioration des éléments potentiels de restriction à l’atteinte de vos objectifs. Elle permet par la suite d’établir un plan d’action qui vous aidera à améliorer votre rentabilité.
Finalement, il est important de pouvoir mesurer l’évolution de vos résultats afin de vous assurer du succès du plan établi et de le modifier au besoin. Trouw Nutrition et son réseau de meuniers Shur-Gain vous permettent d’avoir accès aux Solutions ALEOP inc. Grâce à ce partenariat, vous pouvez avoir accès à des indicateurs qui vous permettent de voir en temps réel l’évolution de votre production, de votre marge alimentaire et de l’efficience de votre troupeau. Ces graphiques sont générés par vous, via la tenue de livre de votre entreprise.
Plus que jamais, il est indispensable de prendre des décisions en regardant le portrait d’ensemble de votre entreprise et d’avoir un plan d’action établi à partir de vos objectifs et de votre situation. De plus, mesurer vos résultats est désormais indispensable afin de vous assurer des bénéfices de votre plan. Votre conseiller en nutrition Lactech a accès à des outils exclusifs comme l’analyse d’opportunités et les tableaux de bord Aleop pour vous aider. N’hésitez pas à lui en parler !
Notre équipe partage votre passion pour l’agriculture, car quoi de plus motivant que de trouver des solutions pour nourrir une population qui devrait atteindre 9,7 milliards d’individus en 2050 ? (Source : Nations Unies, Statista, 2022)
Les producteurs peuvent faire des représentations auprès des PLQ et autres, mais c’est le travail de tous les intervenants en agriculture, ainsi que de leur famille, d’éduquer les consommateurs sur le prix des aliments.
À VOIR:
https://ici.radio-canada.ca/info/2022/panier-epicerie/hausse-prix-aliments-inflation-pouvoir-achat
